お洒落な飲食店とは

お洒落な飲食店として働きたい方殺到のジャンルとは

お洒落な飲食店と呼ばれるジャンル

お洒落な飲食店は利用する側にとってはもちろん、働きたいと思う方もたくさんいます。
お洒落の代表格であるカフェやイタリアンをはじめ、石窯ピザ店やカジュアルフレンチ、近年はオーガニックやヘルシーなどにこだわったスタイルのお店なども人気です。
また、スイーツ系のお店ではその時代のトレンドによってお洒落なお店に変遷があり、パンケーキ専門店、チーズスフレ専門店、アップルパイ専門店などトレンドによってお洒落なお店が様々登場します。
お客さんとしても行きたいと思えるお洒落なお店や美味しいお店は、働きたいと思う方にとっても人気のジャンルになります。

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お店の印象はスタッフ次第

スタッフの接客次第でおしゃれなお店の印象度UP

スタッフの接客でお店のイメージが変わる

最近、おしゃれな喫茶店やレストランなどの飲食店が増えています。
お店の雰囲気や飲み物や料理はときめくくらいに素敵なのに、なんとなく居心地が悪いと感じるお店はありませんか?
それは、スタッフの接客に問題があるからです。
お店の雰囲気も飲み物も料理も素晴らしいのに、スタッフの接客が下手だったり適当な感じで”料理を運んでいるだけ”だったりすれば、せっかくの雰囲気や料理を台無しにしてしまいます。
開店当初に「こんなお店にしたい」というイメージがあっても、接客をするスタッフに届いていなければ意味がありません。
経営側の想いをスタッフ全員に行きわたらせて、それに伴った教育をしなければ思い描いていたお店にはなりません。
「おしゃれな飲食店」にしたいという想いがあるのであれば、具体的なイメージをスタッフ全員に伝えて理解してもらったうえで、接客に当たることが大切です。

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自分を磨く

おしゃれな飲食店で働く苦悩とは

自分磨きを怠ってはいけない

テレビや雑誌などで取り上げられるおしゃれな飲食店で働く店員さんは、お客さんから見ると、機敏よく働いているイメージがあります。
オシャレなお店で働く苦悩が店員さんにもあります。
普通のお店と異なり、おしゃれなお店では料理・雰囲気・店員の見た目や接客も重視されます。
特に店員に求められるのが、清潔感です。
普通に髪の毛を束ねるだけではいけないです。
清潔感だけではなくおしゃれな雰囲気を漂わせる髪型に仕上げ、さらに美しくメイクも施し、制服の着用もモデルさん並みに綺麗に整わないといけないです。
つまりマネキンのように美しい見た目が求められるので、常に自分磨きを行わないといけないです。

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